深圳飲料包裝設(shè)計公司分析什么是冷釀啤酒？

深圳飲料包裝設(shè)計公司分析最初我用冷水沖泡咖啡，是因為我必須在每晚關(guān)閉的咖啡館關(guān)門前用大桶沖泡它。這種咖啡是冷的，不是冰的，后者是倒在冰上的。這一現(xiàn)象正在席卷咖啡市場，從你的第三波咖啡店發(fā)展到今天的星巴克主流巨頭(和以往一樣，他們發(fā)現(xiàn)了這種現(xiàn)象)。

冷沖咖啡是一種發(fā)明，用來部分抵消你把咖啡倒在冰上后咖啡稀釋的效果。

這一過程非常耗時，但根據(jù)定義，深圳飲料包裝設(shè)計公司分析這是因為冷沖泡是咖啡豆經(jīng)過長時間浸泡后浸泡在冷水中。把咖啡豆粗磨(比特濃咖啡細(xì)磨)，然后用冷水浸泡大約12小時。使用的水可能是冷凍水，也可能是室溫水。每日所用的方法是把磨料倒入紙過濾器中，把它包成網(wǎng)狀過濾器。這兩種過濾保證了研磨不會最后進入咖啡。其他可用的方法包括法國壓榨機(一個金屬罐式容器，裝有金屬過濾器，向下擠壓研磨材料，使之和泡過的咖啡分離；一些人使用用毛氈制成的過濾器。

一般來說，冰咖啡是已經(jīng)冷卻后倒在冰上的熱咖啡，或者只是倒入了冰上。冷煮工藝不需要熱水，從調(diào)味料中提取香味的過程緩慢，深圳飲料包裝設(shè)計公司分析與傳統(tǒng)的釀酒工藝有很大的不同。你最后拿到的是濃縮咖啡，然后再加水——仍會有更強烈的香味，而且咖啡因的味道似乎更濃。

這個新的化學(xué)性質(zhì)遠沒有熱咖啡酸好，這意味著它在你的胃里更容易消化。假如你像我一樣，對咖啡的依賴會導(dǎo)致消化不良，幾乎每天都有。全國胃灼熱協(xié)會發(fā)現(xiàn)，深圳飲料包裝設(shè)計公司分析在中國5400萬胃灼熱患者中，四分之三的人稱喝咖啡等飲料會引起胃灼熱。若正確沖煮，冷沖泡會使這種影響降至最低，因為天然咖啡中的脂肪酸在高溫下不會溶解于沖泡中。從另一個方面來說，咖啡因也是在高溫下溶解度最高的可溶物，事實上，冷飲中的咖啡因含量要低于熱飲。對于咖啡因，我的感覺更強烈，它可能來自于一種濃烈，飽滿的味道，一種濃烈的咖啡被稍微稀釋過的濃烈味道。

但這并不能完全使你喪失信心。冷沖泡的咖啡比熱沖泡的咖啡保鮮時間更長。深圳飲料包裝設(shè)計公司分析在周末度假的時候，我經(jīng)常把兩只裝著冷飲的大杯子放進碗里。有時候我發(fā)現(xiàn)只剩一點點了，甚至在大約一個星期之后，咖啡仍然保持著它濃烈的味道。

這種做法有很多種形式，每個公司都稱贊他們是最好的。這是一個相當(dāng)新的概念，在全國(以及全世界)咖啡實驗室里正在進行調(diào)整和改進。一種我最喜歡的冷釀造啤酒就是注入氮氣的冷釀造啤酒。它包括生產(chǎn)一系列的冷咖啡濃縮液，并如它的名字所說，將氮注入其中。通過一個水龍頭把它像啤酒一樣灌進去，實際上，深圳飲料包裝設(shè)計公司分析它的口感就像一個新鮮的啤酒瓶。而且它的頭還像優(yōu)質(zhì)啤酒一樣。我最喜歡的也是這個，因為據(jù)說氮氣可以加快溶解速度，這意味著咖啡會保留更多的咖啡因，也就是說，我們要面對這個事實。

冷泡咖啡的卓越品質(zhì)是我個人能夠證明的一個絕對的優(yōu)點。很多早晨，咖啡店里最繁忙的高峰期，當(dāng)我們的滴灌機決定要把咖啡分解，或意式濃縮咖啡有機會吹出密封墊時(正如俗語所說，我認(rèn)為它們并沒有真正的密封墊)。深圳飲料包裝設(shè)計公司分析對于那些已經(jīng)晚到的員工，我們還沒有準(zhǔn)備咖啡，他們尤其脾氣暴躁，因為他們還沒有喝咖啡因。而我們所做的只是不容易受到電力故障：冷釀造。發(fā)酵需要一些時間，但如果你有足夠的批量，你可以在發(fā)酵中停留很長時間。