煎灌腸包裝設計與煎灌腸土特產(chǎn)包裝設計思路

時間 - 2023年03月20日

如果煎灌腸包裝設計過于簡單，沒有特色，消費者會認為產(chǎn)品相對低端，產(chǎn)品銷售不佳，那么我們?nèi)绾卧O計一個好的煎灌腸包裝，來幫助企業(yè)好賣貨呢？今天小編分享煎灌腸包裝設計思路，幫助企業(yè)打造品牌，好的土特產(chǎn)包裝設計能讓人產(chǎn)生消費欲望和視覺美感，從而實現(xiàn)銷售目標。

煎灌腸產(chǎn)品介紹

灌腸這個名字并不真實。北京沒有腸衣，但是這個名字是怎么下來的？據(jù)一個老“勤快”(廚子)說，剛開始的時候，豬腸里是綠豆粉和紅曲。蒸熟后皮白，腸粉，切片，用湯油(肉類加工廠的副產(chǎn)品，也叫浮油)油炸。

后來發(fā)現(xiàn)豬腸不配合淀粉，進了油鍋。腸衣是熏制的，口感不好，而且貴。有的人干脆把腸子去掉，把淀粉搓成腸子，放鍋里蒸。所以我保留了灌腸這個名字?，F(xiàn)在綠豆粉價格高。只好換成紅薯淀粉，炒后口感還可以，但是顏色沒有紅曲好。

街頭巷尾賣灌腸劑的小販肩上扛著擔子。一端，他們坐在低矮的爐子上，另一端，他們切灌腸劑，邊煎邊賣。

油炸灌腸雖然不能說有技術含量，但要煮的恰到好處，外焦而不熟，內(nèi)嫩而不散。將蒜鹽汁撒在盤子上，用竹簽戳一下。這才是真正的北京味！不吃大蒜的人永遠不知道灌腸是什么味道。如果用清油炒，味道會大打折扣。不是不能吃，而是失去了特色。用湯和油煎是灌腸的一大特色。一般家庭都是用油或油脂炒，但味道不會降低。

京都早年有兩家名店，一家是厚門橋路北端的和義齋，一家是魏碑路仙農(nóng)市場北門過道西邊的小店(現(xiàn)友誼醫(yī)院門診部)。這兩家公司的煎劑和灌腸用的材料都是純綠豆粉和優(yōu)質(zhì)紅曲。蒸熟后切的均勻均勻，煎的溫度也恰到好處，真的超一般。這兩家的灌腸早就沒了。和義齋還在，但經(jīng)營內(nèi)容早就現(xiàn)代化了。

上世紀五六十年代，龍符廟東口北的卷首有一家灌腸店，至今還保留著老北京的味道?，F(xiàn)在市面上賣的粉餃，由于淀粉質(zhì)量有限，在鍋里炸過之后就變成了一堆粉膜。這下可好，連腸子都沒了！

——煎劑灌腸劑的制備方法53354.88638886661

自制灌腸：集市上賣紅薯粉條1斤，紅薯淀粉1斤(玉米淀粉不能用)。將粉絲煮至八成熟，取出控水冷卻，將淀粉調(diào)成稠糊狀，與粉絲混合，裝入飯盒，或放在抽屜布上蒸熟，用油炸切。這種自制灌腸液除了外觀稍遜外，都是正宗的北京風味。大蒜一定要搗碎，加鹽和味精做成蒜汁。如果用刀把大蒜剁碎，味道會大打折扣。

實踐表明，任何傳統(tǒng)成果都不是隨便可以改變的，更不能偷工減料。

材料：一杯淀粉分兩份蒜鹽。做法：1。在小鍋里倒入一杯涼水，然后倒入半杯淀粉。用筷子攪拌均勻。然后放在火上燒。在燃燒的過程中不斷攪拌。很快，生淀粉開始變稠并粘在一起。差不多淀粉變成一整團的時候，離火。

2.就拿著這個鍋，倒另半杯干淀粉。先用筷子，然后用手把干粉全部搓進去。最后把面團揉的很漂亮，揉成手電筒大小的腸子。放入蒸籠蒸30分鐘。看著原來的白色粉末，有點透明或者藍白色，熟了。等這粉絲涼了，就可以切了炒了。3.油炸前搗碎大蒜。將冷水和鹽放入搗碎的大蒜中備用。

4.粉絲切片，用少許油在鍋里炸，炸至兩面酥脆，放入小碟中，淋上蒜蓉醬。注意事項：

水和淀粉的量是1:1。不管你煮多少，你必須使用相同的容器來測量水和淀粉。要先把一份水和一半淀粉做成粘稠的面團，再加入一半生淀粉做香腸。一定要在淀粉結(jié)塊前不停攪拌。揉生淀粉的時候，剛開始會有點燙。用筷子反復攪拌，放涼。最好第一天做好，放冰箱第二天再吃。粉涼到很容易切片。薄片容易炸脆。

蒜汁，其實就是少量大蒜搗碎后再加入更多的水和鹽，用來炒香腸。味道好的肯定是大蒜。不要為了吃出特別的香味而放醬油和醋。加入一些紅色的食用色素，做成一根粉紅色的香腸，就更鮮艷了。

煎灌腸包裝設計思路

煎灌腸包裝設計首先視覺上要吸引人注意，讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品，有什么特色，購買理由。煎灌腸包裝加入營銷故事，會使煎灌腸產(chǎn)品更加引人注目，也容易讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生更強烈的興趣。煎灌腸包裝設計通過對文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工，利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價值，從而實現(xiàn)銷售。