上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計與上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝土特產(chǎn)包裝設(shè)計思路

如果上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計過于簡單，沒有特色，消費者會認為產(chǎn)品相對低端，產(chǎn)品銷售不佳，那么我們?nèi)绾卧O(shè)計一個好的上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝，來幫助企業(yè)好賣貨呢？今天小編分享上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計思路，幫助企業(yè)打造品牌，好的土特產(chǎn)包裝設(shè)計能讓人產(chǎn)生消費欲望和視覺美感，從而實現(xiàn)銷售目標(biāo)。

上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝產(chǎn)品介紹

上海本幫菜傳統(tǒng)烹飪技藝是2014年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一類傳統(tǒng)技藝。上海菜是指上海的地方風(fēng)味食品。20世紀初，上海匯聚了蘇、寧、惠等16個地方風(fēng)味。上海人稱之為蘇幫菜和徽幫菜，而當(dāng)?shù)仫L(fēng)味被稱為本幫菜。上海本幫菜的顯著特點是：濃油紅醬。

在誕生之初，這種地方美食并不高雅，其特點是大眾化。當(dāng)時這種地方菜以當(dāng)?shù)氐聂~、蝦、蔬菜為主，擅長燉、蒸、燉、煎、炸、炒。這些菜富含油和紅醬，咸而可口。后來，上海菜不斷吸收外來菜系特別是蘇菜的優(yōu)點，在20世紀中葉形成了用料新鮮、品種繁多、口味適中的特點。許多當(dāng)?shù)夭宛^創(chuàng)造了家常菜，培養(yǎng)了一批當(dāng)?shù)貜N師，大大改善了當(dāng)?shù)夭穗鹊奈兜馈?

這道菜色澤濃郁，味道厚重，鹵汁滲透到菜的內(nèi)部，特別入味，但也清淡淡雅，清新美觀。在我們的名菜中，有鍋燒鱔、紅燒圈、佛手肚、紅燒板、油浸大閘蟹等。淡雅，夏秋第一爛貨，比如爛雞，爛豬腳，爛門洞，爛毛豆，爛茭白等。薺菜春筍、水晶蝦、冰糖甲魚、芙蓉雞片等擅長嫩滑清淡；三絲用火腿、雞胸肉、豬肉切成細絲，擅長刀工。

上海人指的是上海本地菜，其特點可以用濃油紅醬來概括(油多、味濃、糖重、色艷)。常用的烹飪方法以紅燒、煨、糖為主，咸中帶甜，油而不膩。

禿肺、圈、腌鮮、黃豆湯等普通廉價的原料是這道菜的生力軍。后來，我們的地方美食不斷吸收外來菜肴的優(yōu)點，一些地方餐館創(chuàng)造了一些善后菜肴，出現(xiàn)了一批地方廚師，大大提高了我們地方美食的味道。而且受世界飲食趨向低糖、低脂、低鈉的趨勢影響，這道菜明顯減少了油和糖的用量，以滿足現(xiàn)代人的飲食口味。

在這組的烹飪中，肉菜里的特色菜有鱔糊、炸河蝦、油浸大閘蟹、鍋燜鱔、紅燒圈、佛手肚、紅燒魚、紅燒板栗雞等。真實的體現(xiàn)了這個群體的濃油紅醬的特點。上海蔬菜根據(jù)不同季節(jié)有各種時令菜肴。馬蘭頭，薺菜，雞毛，上海油菜都很清爽。

上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計思路

上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計首先視覺上要吸引人注意，讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品，有什么特色，購買理由。上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝加入營銷故事，會使上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝產(chǎn)品更加引人注目，也容易讓消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生更強烈的興趣。上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計通過對文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工，利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價值，從而實現(xiàn)銷售。

找什么樣的公司來設(shè)計上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝包裝設(shè)計？

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注：本文配圖為同道包裝設(shè)計公司案例作品

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