繁峙炸油糕包裝設(shè)計(jì)與繁峙炸油糕土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
如果繁峙炸油糕包裝設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單,沒(méi)有特色,消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為產(chǎn)品相對(duì)低端,產(chǎn)品銷(xiāo)售不佳,那么我們?nèi)绾卧O(shè)計(jì)一個(gè)好的繁峙炸油糕包裝,來(lái)幫助企業(yè)好賣(mài)貨呢?今天小編分享繁峙炸油糕包裝設(shè)計(jì)思路,幫助企業(yè)打造品牌,好的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)能讓人產(chǎn)生消費(fèi)欲望和視覺(jué)美感,從而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)。
繁峙炸油糕產(chǎn)品介紹
樊氏炸油餅
樊氏人吃的餅不是南方人吃的糯米糕,也不是晉南人吃的煮白面餅,而是用軟小米做的餅。蛋糕作為樊氏的特產(chǎn),松軟可口,可作為主食,老少皆宜,四季皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富,饑不擇食。民間有句話叫“五十里莜面七十里餅,三十里蕎面餓壞了。”此外,“高”與“高”諧音,不僅是一種美味佳肴,也是民間的吉祥圣食。
人一出生,“洗三”、“滿月”、“百歲以上”、“升學(xué)”、“搬家”、“訂婚”、“過(guò)生日”、“放假”、“待客”、“出殯”都少不了蛋糕。在食物中,“餅”字貫穿了樊氏人的生活,可見(jiàn)餅在樊氏人生活中的地位。樊氏人愛(ài)吃蛋糕,吃蛋糕,吃出花樣,吃出水平。
這蛋糕是小米做的。小米去皮叫黃米,磨成面叫糕面,用水蒸就是糕。要吃到好的蛋糕,從種植到烹飪都要注意。小米是單子葉植物,禾本科。首先選擇紅色小米配紫色稻草做蛋糕,黃、硬、軟、香。民間有句話叫“紅小米紫稻草三天罕見(jiàn)?!惫茸邮乔锾旆N植最晚、收獲最早的作物。
芒種前后播種,秋風(fēng)寒露中收獲。在野外,只有100天的生長(zhǎng)期。它要求氣候溫和,喜歡陽(yáng)坡,喜歡羊糞等農(nóng)家肥。所以在樊氏,最好是低海拔種植小米,海拔越高,餅越淡。吃餅,鮮小米,新黃米最好。粗糯米粉和細(xì)糯米糕,糕面越細(xì),蒸糕口感越細(xì)膩,越好吃。和面的時(shí)候,先把水和面條混合在一起,再攪拌一會(huì)兒。
而糕面叫糕面,就是把用水拌好的糕面放在盆里,用手使勁擦。如果面團(tuán)揉得很好,蛋糕會(huì)更不含麩質(zhì)。然后用手搓成塊狀,大火蒸熟。蒸一層再撒一層,一次不要太厚。由于餅的粘性很大,灑在上面的熱氣先變成糊狀,熱氣達(dá)不到底部,所以下面的餅面就會(huì)沒(méi)有煮熟,變成“裸餅”,又粘又難吃,吃了還會(huì)拉肚子。
所以全部蒸熟的時(shí)候,也要用筷子挑一下,看看里面有沒(méi)有生的部分。如果沒(méi)有,可以出鍋。剛出鍋的餅叫“毛餅”,可以吃,但沒(méi)有舀出的餅好吃。撈餅就是像揉面一樣用雙手把盆里的毛餅按翻,做到盆輕、手輕、餅輕。蛋糕很燙,旁邊放冷水,把手放在冷水里幾下降溫。但是舀之前一定要把手上的水全部抖掉,因?yàn)樘嗟乃畷?huì)帶入盆中,影響蛋糕的質(zhì)量。
餅分為油餅和素餅。顧名思義,油餅是炸的,素餅是蘸的。人們常說(shuō):“素餅省油”,似乎是說(shuō)素餅只是為了節(jié)約。其實(shí)還有一種說(shuō)法叫“油餅素餅肉好”。對(duì)于無(wú)數(shù)受北方民族影響,喜歡肥酒大肉的人來(lái)說(shuō),肉夾饃是最上口的食物。
造詞者也可能是個(gè)美食家,他固執(zhí)地把“米”字和“羊肉”字組合成一個(gè)“餅”。這不是樊氏吃素蘸羊肉餅嗎?蛋糕的香味和羊肉的香味讓羊肉泡餅成為世界上最美的食物。其次,豬肉蘸餅、雞肉蘸餅也很好看。不愛(ài)吃肉、山藥、葫蘆、豆腐、糖膏等的朋友。都是很上口的食物。
筆者曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)一個(gè)單身漢。為了簡(jiǎn)單起見(jiàn),他把一把麻子炒熟搗碎,在鍋里加水?dāng)嚢璩珊隣睿猴灣?。這主要是因?yàn)榉系母恻c(diǎn)正宗,軟、軟、嫩、香,怎么做才好吃。
油餅又稱炸糕,分為餡和甜膜兩種。還有餡兒的餃子和豆餅、糖餅、棗泥餅、芝麻餅。各有所指,菜角叫“滑”;紅豆餡叫“紅心”;糖叫“心里甜”,棗泥叫“棗糕”,芝麻糊叫“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”等等。除了平時(shí)按照自己喜歡的口味包餡外,在招待客人、慶祝節(jié)日時(shí),為了吉祥喜慶,還經(jīng)常按照其寓意包餡。
最有特色的糕點(diǎn)往往有兩種,一種叫大蒜。一種叫韭菜餅。大蒜丁是胡蘿卜絲、豆腐丁,用花椒、蔥姜、油鹽炒成餡。吃的時(shí)候咬一個(gè)角,把醋和蒜汁倒進(jìn)去,有一種特別的香味。韭菜餅是一種山藥,蒸熟,去皮,切絲,用地衣浸泡。用胡椒粉、蔥、姜、油、鹽翻炒,與韭菜拌勻。
“韭菜餅,又香又彎”,這是吃過(guò)韭菜餅的人的相同感受,可見(jiàn)這是樊氏最有特色的食物之一。
甜餅子糕,往往是辦事業(yè)吃飯的人較多時(shí)采用的一種做法,將糕在大案上搓成二,三寸粗的糕條,用一根約一米長(zhǎng)的粗線,兩頭各拴一個(gè)小木棍,做糕的人將線的一頭木棍銜在嘴里,另一頭的木棍拿在手里,另一手拿起糕條,將粗線往糕條上繞一圈,往緊揪一下粗線,一個(gè)約一公分厚的小糕砣就被勒了下來(lái)。再用手按一下,就可下鍋油炸。
有的為了講究,將糕先在大案上搟成一張不到一公分厚的大糕片,上面用紅豆餡或棗泥抹成紅色,然后或疊或卷,按需要操作,最后搓成一根糕條,同樣用粗線勒下來(lái)的糕砣上,會(huì)有或“壽”字或“喜”字等花樣圖案出現(xiàn),更增強(qiáng)節(jié)日的喜慶氣氛。
炸油糕,用各種動(dòng)、植物食油均可,但最香最地道的還數(shù)盡籽葫麻油,火勢(shì)不急不慢為好。火急了一入鍋就炸成黑臉張飛,不柔?;鹦×思灏胩爝€是個(gè)白臉曹操,不脆。一入鍋嘶嘶作響香氣四溢,煎到顏色金黃為好。糕要現(xiàn)炸現(xiàn)吃,其時(shí),糕的清香,餡的醇香,油炸的濃香以及外脆里綿的口感交織在一起,美不勝言。
繁峙炸油糕包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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