州城小磨香油包裝設(shè)計(jì)與州城小磨香油土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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州城小磨香油產(chǎn)品介紹
州城小莫香油
周城是一座有著幾千年歷史的文明古城。歷史上曾經(jīng)有許多著名的產(chǎn)品,小莫香油就是其中之一。比較有名的是西門(mén)街的王小香油,代代相傳。解放前,它在西廈門(mén)北路以東開(kāi)了一家商店。因其貨真價(jià)實(shí),名聲傳到了涼山、汶上、平陰等周邊幾個(gè)縣。建國(guó)后,小香油的家庭作坊一度沉寂,但改革開(kāi)放后又死灰復(fù)燃。目前周城有幾家小的香油坊。芝麻油年產(chǎn)量上萬(wàn)公斤。
芝麻油來(lái)自芝麻。芝麻又名“肥麻”、“亞麻”、“油麻”,是芝麻科的一年生草本植物。喜溫耐旱,不耐霜凍澇。全株有茸毛,莖直立,四棱形,單莖,有分枝。葉多樣,互生或?qū)ι?,有披針形,心形和橢圓形。花單生或2-3朵簇生于葉腋,管狀,唇形,淡紫色或白色。果實(shí)長(zhǎng),有4、6、8棱。
有白色、黃色、棕紅色或黑色的扁橢圓形種子,含油量高,可用于榨油和制餅。黑芝麻在中醫(yī)中入藥,能滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)燥。芳香油可以從莖、葉和花中提取。
我縣芝麻種植歷史悠久。據(jù)有關(guān)史料記載,早在漢代就廣泛種植?,F(xiàn)在很多農(nóng)民還是喜歡種芝麻,全縣年產(chǎn)量能達(dá)到幾萬(wàn)斤。用芝麻加工的油叫芝麻油,因其特殊的香味,又叫芝麻油。加工時(shí),由于主要方法不同,雖然都是芝麻油,但又分為風(fēng)味不同的大溝油和小磨油。拌有香油的涼菜色澤金黃,香氣濃郁;在湯里滴幾滴會(huì)增加味道和新鮮度。
磨香油的加工方法是:先將芝麻去雜,然后放入大鐵鍋內(nèi)翻炒,至焦黃時(shí),出鍋。徹底冷卻后,放入石磨中,磨成芝麻糊。然后將芝麻醬放入直徑1米左右的大鐵鍋內(nèi),加入適量熱水(80左右),用消過(guò)毒的圓棍用力攪拌,使芝麻油從芝麻醬中慢慢分離出來(lái)。此時(shí)停止攪拌,雙手緊緊握住鍋沿均勻有節(jié)奏地晃動(dòng),使香油浮在芝麻醬上。
當(dāng)芝麻油浮上一層后,用小鐵勺輕輕撇去芝麻醬中的芝麻油。這個(gè)叫第一排小磨油,聞起來(lái)很香,質(zhì)量最好。然后,加入適量熱水,再次攪拌搖動(dòng),取出的油稱(chēng)為兩排小磨油。這樣100斤芝麻可以加工50-60斤香油。芝麻中所含的芝麻酚在烤、炸、磨的過(guò)程中迅速變成芝麻酚,使芝麻油具有濃郁而奇特的香味。
小磨香油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,特別受人們喜愛(ài)。它比花生油和菜籽油含有更多的亞油酸。亞油酸是一種重要的不飽和脂肪酸,也稱(chēng)必需脂肪酸,人體無(wú)法合成,必須從食用油中提取。由于芝麻油中的亞油酸不飽和,熔點(diǎn)低,在人體內(nèi)的消化吸收率也高。磨碎的芝麻油中含有較多的維生素E,是人體不可缺少的脂溶性維生素,能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,抵抗疾病,延年益壽。
由于芝麻種植較少,周城小磨香油產(chǎn)量較低,主要在本地和汶上、涼山地區(qū)銷(xiāo)售。(目前還沒(méi)有圖片,請(qǐng)?zhí)峁?
州城小磨香油包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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