亞溝粘豆包包裝設(shè)計(jì)與亞溝粘豆包土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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亞溝粘豆包產(chǎn)品介紹
鴨溝粘豆包是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。鴨溝粘豆腐,也是滿族先民的傳統(tǒng)食品,以小米(黃米)為皮,蕓豆為餡蒸制而成,應(yīng)該是中國最早的方便食品??梢詢鲋?吃豆包),也可以熱著吃(蘸豆包),所以女真冬天的主食大概就是這種滅遼伐宋戰(zhàn)爭中的小粘豆包。
在很多人的記憶里,“粘”和“年”是連在一起的。按照滿族的傳統(tǒng),臘月二十三過后,家家戶戶都要淘米,用溫水淘米,磨成黃麥,用陶制的大鍋或兩個(gè)鍋和面。過了一兩天,盆里就會(huì)散發(fā)出酸甜的味道,這就告訴大人是時(shí)候倒豆沙餡了。豆餡主要是蕓豆,小豆也可以。然后還要包豆包。
豆包的大小反映了一個(gè)家庭生活的“傳法”。太大就顯得懶,太小就不算了。第一鍋豆腐腦出鍋,蘸上粘稠的糖漿,請鄰居品嘗,這是對之前所有工藝的考驗(yàn)。表面光滑,皮厚適中,清香可口,開胃,是對粘豆腐的高評價(jià)。
粘豆包的由來
貼接近年關(guān),這個(gè)習(xí)俗和制作水平有關(guān)。小米(大戟)耐旱,成熟期短。在東北地區(qū),尤其是黑龍江省,是秋收最早的作物。而人們想品嘗它的美食,基本上要等到春節(jié)了。第一,作為統(tǒng)配糧,擔(dān)心是沒有用的,因?yàn)橐?jīng)過秋收、過磅等諸多關(guān)卡。其次,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,米飯蒸豆腐腦是改善生活的標(biāo)志,而過年是集中改善的時(shí)期,不能著急。
但也有享受這種美食的時(shí)候。每到春夏秋冬農(nóng)忙季節(jié),農(nóng)活又緊又累,生產(chǎn)隊(duì)集體淘米,多是蒸年糕。煮好的蕓豆先鋪在蒸籠上,隨著火候的上升,一層一層的撒上黃麥,再鋪一層蕓豆。就這樣,半尺多厚的年糕,成了農(nóng)忙時(shí)節(jié)農(nóng)民的期待。只要有好吃的年糕,都不是問題。
千年美食有著千年的傳統(tǒng),更新傳統(tǒng)的是家鄉(xiāng)金源和鴨溝鎮(zhèn)的一群農(nóng)民。雅溝粘豆包出名的原因1985年冬天,雅溝鎮(zhèn)國源下尾屯村民陳進(jìn)生無意中“淘”到了太多的大米,他突發(fā)奇想:為什么不扛回哈爾濱去賣呢?他的理由很充分。既然有人愿意吃親戚送的黏豆包,那沒有親戚的人就會(huì)買黏豆包來嘗嘗。哈爾濱人品嘗的時(shí)候,他淘米多也沒資格說“多”。
不出所料,陳進(jìn)生冬天只在路外跑了幾趟,300多斤粘豆包跑了,毛收入200多元,幾乎是生產(chǎn)隊(duì)一年的收入。第二年,賣粘豆包的隊(duì)伍翻了一番,粘豆包的銷量也翻了一番。1998年,鴨溝鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部評為“全國第一個(gè)粘豆包鎮(zhèn)”。
到2004年,雅溝鎮(zhèn)35%的耕地種上了粘玉米(產(chǎn)量遠(yuǎn)高于大黃米),2100戶農(nóng)民加工粘豆袋,產(chǎn)量900萬斤,利潤950萬元。產(chǎn)品暢銷全國各地。
2005年,鴨溝鎮(zhèn)為了做大做強(qiáng),允許有實(shí)力的民營食品企業(yè)使用“鴨溝”牌商標(biāo)。規(guī)模化經(jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),一個(gè)個(gè)承載著民族傳統(tǒng)美味的粘豆包,在人們的視覺和記憶中,永遠(yuǎn)閃耀著金子般的光芒。黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)雅溝街道辦事處現(xiàn)有泉店村、雅站村、月季村、吉祥村、南坪村、高盛村、廣信村等7個(gè)村,現(xiàn)歸其管轄。
哈爾濱市阿城區(qū)人民政府《關(guān)于劃定亞溝粘豆包地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的報(bào)告》,哈阿程錚[2014]12號(hào)哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn):Q/HTS0001S-2014 《亞溝粘豆包》。
亞溝粘豆包包裝設(shè)計(jì)思路
亞溝粘豆包包裝設(shè)計(jì)首先視覺上要吸引人注意,讓別人一眼就知道這是什么產(chǎn)品,有什么特色,購買理由。亞溝粘豆包包裝加入營銷故事,會(huì)使亞溝粘豆包產(chǎn)品更加引人注目,也容易讓消費(fèi)者對產(chǎn)品產(chǎn)生更強(qiáng)烈的興趣。亞溝粘豆包包裝設(shè)計(jì)通過對文化特征、品牌特色的提煉、塑造和加工,利用視覺語言展現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值,從而實(shí)現(xiàn)銷售。
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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