客家鹽焗雞包裝設(shè)計(jì)與客家鹽焗雞土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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客家鹽焗雞產(chǎn)品介紹
鹽焗雞是著名的客家菜肴,自古以來就廣受大眾喜愛。選取當(dāng)?shù)氐哪垭u,宰殺后不要切塊,去內(nèi)臟,洗凈晾干,然后用竹紙巾把整只雞包緊,埋在炒熱的鹽堆里,用文火煮。取出后撕成肉絲片,裝盤,淋上姜油或香油即可食用。皮軟肉嫩,香氣四溢,有很好的保暖作用。
“鹽焗雞”是廣東的一道名菜。首創(chuàng)于廣東東江。300多年前,在東江沿岸的一些鹽田里,有人把煮熟的雞用紗布紙包起來,放在鹽堆里腌制儲(chǔ)存。這種雞肉味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特。后來東江省會(huì)東江的鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟宛^為了招待客人,爭做最好的菜肴,于是創(chuàng)造了用熱鹽烤鮮雞的方法,于是菜肴始于東江余,而東江又是客家人的所在地,所以他們把這種雞叫做“客家鹽烤雞”。
鹽水雞的制作方法是:選取嫩雌雞1.25斤,去內(nèi)臟,掛干。將一兩根蔥和少許姜片放入肚中,然后用紗布紙噴上少許油,放入炒好的原鹽中,用文火煮30-40分鐘。煮熟后,取出骨頭,撕肉,放入盤中造型,用姜油拌熟花生油或芝麻油食用。鹽焗雞有特殊的骨香味,入口嫩滑,有溫補(bǔ)的作用。
客家鹽焗雞包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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