爆肚包裝設(shè)計(jì)與爆肚土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
如果爆肚包裝設(shè)計(jì)過于簡單,沒有特色,消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為產(chǎn)品相對低端,產(chǎn)品銷售不佳,那么我們?nèi)绾卧O(shè)計(jì)一個(gè)好的爆肚包裝,來幫助企業(yè)好賣貨呢?今天小編分享爆肚包裝設(shè)計(jì)思路,幫助企業(yè)打造品牌,好的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)能讓人產(chǎn)生消費(fèi)欲望和視覺美感,從而實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。
爆肚產(chǎn)品介紹
爆肚是北京著名的小吃,多由回族同胞經(jīng)營。腹爆早在清朝乾隆時(shí)期就有記載。過去和現(xiàn)在,每當(dāng)深秋和初冬來臨時(shí),北京的穆斯林餐館和商販都經(jīng)營著牛肚。北京天橋有“爆肚石”,門框胡同有“爆肚楊”,最著名的有“爆肚馮”和“爆肚俠”。
爆肚是將新鮮的牛肚(包括牛肚和牛肚領(lǐng))或羊肚洗凈整理后,切成條狀,用開水煎熟,配以油、麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜粉、蔥花等調(diào)料食用。質(zhì)地鮮嫩,口感酥脆。以前吃羊炸肚的方式很講究。要加工成肚盤、肚葫蘆、肚粉、肚菇、肚仁等。根據(jù)肚子的部位,顧客可以選擇自己想吃的部位。
爆煮的時(shí)間因部位的年齡和嫩度而異,最新鮮的部位幾秒鐘就熟了。近幾年由于吃的人多,加上肚子里都是新鮮貨,很難保存,新鮮肚子的供應(yīng)也很難解決,所以各地服務(wù)的餐館或攤販幾乎絕跡。除了肚子鮮,功夫全是“爆”。爆炸時(shí)間應(yīng)該剛剛好。如果煮得不夠熟或煮得過熟,就會(huì)煮得不夠熟或煮得過熟但不脆,甚至沒有嚼勁。所以《燕都小食品雜詠》中唱道:“湯瞬間微溫,調(diào)味全,酒一瓶。
鈍齒無法咀嚼,果實(shí)生吞。"他還說:"當(dāng)一小塊方形的生羊肚放入湯鍋中,瞬間取出,表示湯汁滿肚,蘸醬油、蔥醋、芝麻醬吃。由于肚子沒有煮熟,就變成了很脆的產(chǎn)品。吃它的人不能把它嚼碎,只能把它整個(gè)吞下去?!八运馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是‘酥嫩’,不同部位要掌握不同的火候。
以前幾乎都是回民辦的。用的羊肚得是回民宰殺的,也很干凈。有異味的肚子都丟棄了,所以很有名氣,尤其是梨園里的名人都很愛吃。梅蘭芳、馬、蕭菇、等名人都喜歡吃。爆肚脆鮮,不油不膩。據(jù)說還能治胃病。吃爆肚的人要是能喝酒,總要喝兩兩。酒后,他們吃兩個(gè)新鮮出爐的燒餅,真是一大樂事。
所以老北京人都喜歡吃爆肚,尤其是農(nóng)歷立秋之后。北京人講究“吃秋”,有句話叫“想吃秋,就來爆肚”。爆肚最早記載于清乾隆年間,多為回族同胞操作。北京比較有名的有天橋爆肚石,東安市場爆肚王,后門爆肚,其他還有楊,馮,滿。
以前吃羊炸肚的方式很講究。需要精選加工成肚盤、肚瓜、肚粉、肚菇、肚仁等。根據(jù)羊的腹部部位,看客戶的選擇。爆煮的時(shí)間因部位不同而不同。最近由于其受歡迎程度和鮮肚貨難以保證,各地都沒有像以前一樣供應(yīng)。
除了新鮮,炸的時(shí)間也恰到好處,炸出來的肚子又脆又鮮。吃炸肚的人如果會(huì)喝酒,總會(huì)喝兩兩,吃兩個(gè)剛出爐的燒餅。尤其是老北京,有句話叫“欲食秋,必有煎肚”,立秋時(shí)吃煎肚是很有講究的。梅蘭芳、馬、蕭菇、等著名梨園都很愛吃。
爆肚包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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