德宏香軟米包裝設(shè)計(jì)與德宏香軟米土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)思路
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德宏香軟米產(chǎn)品介紹
德宏香軟米是云南省德宏州盈江縣的特產(chǎn)。云南軟米品種主要分布在德宏、紅河、文山、保山、臨滄等地州的11個(gè)縣,大部分分布在海拔800至1000米。德宏州屬于南亞熱帶濕潤(rùn)氣候,是軟米集中產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)氐拇鲎迦讼矚g吃軟米飯。德宏州瑞麗市是云南軟米資源的集散地,盈江、龍川、瀘西次之。
云南地方軟米品種高大,一般175厘米左右,最高可達(dá)205厘米,莖粗壯,葉散色淡,生長(zhǎng)旺盛,穗長(zhǎng)粒大,千粒重高。粒形因品種而異,多數(shù)細(xì)長(zhǎng)。地方品種軟米的缺點(diǎn)是不耐肥,籽粒細(xì),脫粒性能差。一般不抗稻瘟病,產(chǎn)量低,畝產(chǎn)只有300到400斤。其優(yōu)點(diǎn)是耐寒、耐旱,生長(zhǎng)后期再生能力強(qiáng)。
云南大部分軟米品種屬于光敏性較強(qiáng)的晚季型,在農(nóng)藝形態(tài)上與糯稻和糯米沒有區(qū)別。胚乳蠟質(zhì)多樣,有紅粒和白粒,多為白米,有透明、半透明和粉白色。
稻米的品質(zhì)指標(biāo)主要包括碾米品質(zhì)、外觀品質(zhì)、蒸煮食味品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。不同的人文化背景和消費(fèi)習(xí)慣對(duì)大米品質(zhì)的要求和側(cè)重點(diǎn)不同。云南軟米品種米質(zhì)介于糯米和糯米之間,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和蒸煮食味品質(zhì)較好,但不同品種品質(zhì)仍有差異。
軟米米飯濕潤(rùn)爽口,質(zhì)地柔軟,富有彈性,香甜可口,光澤爽滑,顆粒大,不易破碎,冷飯適口性好,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu),蓬松性好,加工品質(zhì)好,是方便加工米飯(如壽司、方便米飯)、膨化食品和各種米飯零食的上等原料。
軟米通??煞譃槎i米和粳稻兩種,其中晚秈米占大多數(shù)。瀘西縣遮放壩的農(nóng)民根據(jù)口感和味道的不同,把軟米分為三等。一等軟米最軟最好吃,包括:毫屁、毫妹海等品種;二等軟米包括:Myrtila、Millierwang漢多等。三等軟米包括:毫木Xi、馬阿農(nóng)、馬阿信。在云南軟米的品質(zhì)鑒定中,許多育種家認(rèn)為直鏈淀粉含量可以作為軟米的主要分類指標(biāo)
云南軟米資源是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族飲食習(xí)慣和特殊自然條件相互作用形成的,具有嚴(yán)格的地域適應(yīng)性,異地種植通常難以保持其優(yōu)良品質(zhì)。
德宏州農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)11319551德宏州香軟米大米
德宏香軟米包裝設(shè)計(jì)思路
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注:本文配圖為同道包裝設(shè)計(jì)公司案例作品
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